martes, 8 de julio de 2014

 


Pero que me gusta!!!! Muy muy rico y la verdad que es un plato bastante completo a nivel nutricional!!! Recomendable al 100% espero que no dejéis de hacerlo en vuestras casas



INGREDIENTES:

1 Tomate Pelado
1 Pimiento Rojo
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Amarillo
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
3 Filetes de Ternera
4-5 Zanahorias
Chorreón de Vino Blanco
1/2 Tarro Salsa de Soja
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra
2 Hojas de Laurel
Tallarines al huevo hervidos (dependerá de cuantos seáis para comer)


1.- Pelar y picar la cebollas
2.- Limpiar los pimientos y cortarlos en tiras
3.- Pelar y picar los ajos
4.- Pelar y cortar en rodajas las zanahorias
5.- Cortar los filetes de terneraen tiras
6.- En una olla con un poquitín de aceite sofreímos los ajos y añadimos las hojas de laurel
7.- Incorporamos los pimientos + cebolla + zanahorias y rehogamos. Salamos
8.- Añado el tomate costado en cubitos
9.- Incorporo la ternera salpimentada
10.- Una vez cambie de color la ternera agrego el chorreón de vino blanco y me espero hasta que evapore sin dejar de remover
11.- Añade los tallarines ya hervidos a la mezcla
12.- Añado la salsa de soja y muevo.
13.- Sin mover la olla de la fuente de calor, apago la candela (dependerá de si usáis vitrocerámica, inducción, de gas, ..) y tapo la olla para que los sabores se mezclen bien
14.- Cuando pase 15-20 minutos sirve





Esto se verá sólo en la página principal.



Os acordáis de el post de PLAN C, PLAN COCINA????? Bueno pues un año después puedo y debo hacer balance de todo lo que de una manera u otra me ha acontecido.

Como ya todos sabréis salí de mi zona de confort no sin tener un miedete y temblique porque no sabía a que me enfrentaba...

Colgué lo que para mí hasta entonces ha sido mi meta profesional.... Y si.. sí que lo he echado de menos... quizás tanto tiempo persiguiendo algo no ha sido de las mejores decisiones de mi vida y reconozco que al principio todo me vino bastante grande!!!


Pero... como todo esfuerzo tiene su recompensa he de deciros que.... HE SUPERADO el primer de los dos cursos de Grado Superior de Dirección de Cocina!!!! Me he quemado, me he cortado y obviamente he realizado elaboraciones que por respeto a éste mundillo gastronómico (y por vergüenza ajena) nunca sabréis de ellas.


Nada tiene que ver cocinar en tu cocina, con tus normas, tus tiempos que en una cocina industrial... LA VIRGEN!!!! hubo un momento que estuve a muy poquito de verme superada y no verme capaz de sacarlo para adelante.

Me saqué éste curso pero no sólo eso....

  • Registré el Nombre comercial y Marca Comercial de MiSalero!!!!
  • Me saqué los 4 diplomas de los cursos Wilton (y por ende ya tengo en mi poder el Diploma Wilton 4 Estrellas de Repostería Decorativa)
  • Hice cursos varios y me jarté de hacer tartas!!!!
  • Y lo mas divertido.... el año que viene por fin entro en el Obrador!!!!


Así que... haciendo balance... yo supongo que.... NO PUEDO SER MÁS FELIZ!!!!


Tengo tantas, tantísimas ganas de entrar en obrador que no veo el momento... VOY A APRENDER REPOSTERÍA DE LA DE VERDAD!!!!!!




Tengo ya un listado de cosas que NECESITO  que me enseñen que seguro me ponen "la ansia viva" de mote!!!


GRACIAS A: 
  • A TODOS y cada uno de mis compañeros por haberme acompañado en éste año tan importante para mí (éste post está dedicado a vosotrosos)
  • A los compañeros de Segundo por guiarnos
  • A los compañeros de Grado Medio por hacernos de comer y echarnos una mano cuando nosotros lo hemos necesitado (mil millones de gracias... el arroz y el gazpacho estaba buenísimos)
  • A los compañeros de Restauración: me ha encantado trabajar mano a mano con vosotros
  • A mis profesores por tener la generosidad de transmitirnos vuestros conocimientos
























No son todos los que están ni están todos los que son pero entre todos me sacaís esta sonrisa!!!!


Y recordad chic@s:

Esto se verá sólo en la página principal.

jueves, 5 de junio de 2014

Y MiniSalerito y yo también fuimos a ésta exposición!


Realmente era muy pequeñita pero había un poco de todo!!! Volvimos a encontrarnos con nuestras amigas de  Azúcar&Yo y vimos un poco como iba el ambiente!

Había exposiciones y demás pero no nos dió tiempo a ver practicamente nada!!! (MIniSalerito se quedó sin siesta y eso hizo que en 0,2 ya estuviera impertinente)



Procuraremos, la próxima vez qque vengan encontrar mas tiempo y dedicárselo porque realmente me pareció interesante!!!
Esto se verá sólo en la página principal.

No os lo vais a creer!!! Me he pegado años en donde pensaba que la Repostería Decorativa nunca iba a llegar a Sevilla y cuando llego a éste sitio comprobé que había gente igual de loca que yo e incluso mas (mas porque el nivel era enorme).
Desde el 17 al 19 de Septiembre tuvo lugar la Prmera edici´n de la Fería de Repostería Creativa de Sevilla Dulce y mas que con palabras os voy a saturar a fotos que fue lo que yo hice!

¿Qué vimos en Sevilla Dulce?:

Pusieron muchos stands con muchas tiendas de Reposteria, así como de libros














Y como no, un concurso de Tartas y galletas!!! Ahí me di cuenta de todo lo que tenía que aprender y que había que reservar un dinero para la formación!












También había clases (yo pude ir a la de Cupcakes Salados) para a las siguientes con MiniSalerito me fue imposible!!!!

En las dos primeras fotos estoy con algunos de mis compañeros de clase. Y en la última con las dos pedazos de artista de Azúcar&Yo!!!







El año que viene ya han confirmado que volverá Sevilla Dulce así que.... yo tengo claro que no me lo voy a perder!!!

Esto se verá sólo en la página principal.