Bizcocho de Plátano (de Vanesa)


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Increíble bizcocho!!!!muy rico y bastante original!

INGREDIENTES:

200 gr de harina de trigo
250 gr de plátano pelado
200 gr de azúcar
4 huevos
70 gr de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Una pizca de sal
Azúcar glas para decorar




Se precalienta el horno a 200º por ambos lados. En la picadora se trituran los plátanos junto con la pizca de sal, y el azúcar. Esa masa se pone en un bol donde se bate (batidora normal) con los huevos, el aceite, la harina y levadura tamizadas. Lo ponemos en el molde y lo metemos en el horno(los primeros 20 minutos el horno debe de calentar tanto por arriba como por abajo y los otros 20 minutos solo por abajo)
CON FC: Todo a la cubeta (engrasada y con una alfombrilla de silicona).
Programamos menú manual 35 minutos con válvula abierta


EN TMX:

Tamizar la harina y la levadura 30”, vel 3 . Sacar y reservar.Triturar los plátanos, vel 5 ó 6 , hasta que no queden grumos.Colocar la mariposa en las cuchilla y agregar el azúcar y los huevos, y programar 6’ vel 4 en frío.Retirar la mariposa, añadir el aceite, mezclando 10” ó 15” hasta que quede incorporado del todo.Por último agregar la harina con la levadura que teníamos reservada, programando 3” vel 4. Comprobar que la harina está totalmente incorporada. Tener la precaución de no batir demasiado, ya que de lo contrario la masa se engrasaría.

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