CHAMPIÑONES Y CALABACINES AL PEDRO XIMÉNEZ (de Samo)


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INGREDIENTES:

1calabacín
4 cebolletas

1 bandeja de champiñones
1 pastilla de caldo de verduras
Aceite de oliva
Vino blanco (1 vaso)
Pedro Ximénez
Pimentón dulce
Sal y pimienta


1.- Se cortan en 4 los champis (se les quita un poquitín del tallo) y se limpian bien para que suelten toda la tierra

2.-Se pican las cebolletas y el calabacín (yo lo deje a este último con la piel) y se fríen un poco en una sartén.

3.- Una vez estén bien hechos se les suma los champis + pastilla de avecrem + sal + pimienta. Y se deja en la sartén hasta que los champis estén bien hechos.

4.-Ahora se le agrega un vasito de vino blanco + un chorreón de Pedro Ximénez, yo he utilizado el mas barato porque era para guisar. Dejamos que reduzca un poco

5.- Por último agregamos una cucharadita de pimentón dulce, movemos y servimos.

Como dice samo :"si lo sirves con arroz blanco quedan realmente espectaculares" 

4 comentarios :

  1. esta receta no es xa dieta es mentira, xq te jarta de comer pan mojando salsita!!!!!mi feita es la mejor cocinera del mundo y me encanta su hobby!!!!feita TOMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!a este ritmo no voy a tener abdominales en la vida!!!!!

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  2. no habia visto yo este mensaje!!!! jejejjee. Gracias cuerpo!!!!!!!!!! Un besazooooo

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  3. Hola, el otro día hice esta receta (aunque cambié el vino blanco por cava ya que tenía una botella empezada) y tengo que decir que es estupenda! Nos encantó.
    Para acompañar, en vez de arroz, puse cuscus y es impresionante! Pruébalo y verás.
    Gracias por tus fantásticas recetas.

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  4. gracias a ti por seguirme!!! Muchas muchas gracias!!!!!me alegro de que te gustara!

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