MOUSSAKA


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Que momento con tanto glamour!!!!!!!!!!!!!!!!I can't belive it!!!!!Bueno, el momento decoración de plato no pudo ser debido a las prisas que tenía por irme a la biblioteca a estudiar, así que imaginaoslo mas bonito, OK?????


Allá va!!!!!!!!!!!!

Mousaka!!!!!!

INGREDIENTES:


a) Salsa de tomate:

1 cebolla
1/2 kilo de carne picada
vino blanco
1 lata de tomate triturado
orégano, salpimienta, nuez moscada, ......vamos lo que te guste


Hacemos un refrito con la cebolla, cuando esta esté bien pochadita introducimos la carne picada y dejamos que se haga un poco.



Una vez esté bien hecha, le echamos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que se consuma.




Ahora introducimos la el tomate triturado y lo dejamos también un poco para que reduzca. Una vez hecho este paso ahora ponle las especias que mas te gusten!!!!


b) Bechamel

-1 cuchara generosa de harina



-1cuchara generosa de mantequilla

-leche


En una cazuela deja que la mantequilla se derrita.



A continuación añade la cuchara de harina y deja que esta se haga un poquito(lo justo para que luego tu bechamel no sepa a harina y lo suficiente como para que no se queme)



Ahora ve añadiendo leche y removiendo hasta que coja el cuerpo que tu desees.


c) Fríe la berenjena con un poco de aceite y escurre en papel de cocina(no queremos que estén empercochaditas de aceite!!!!!!!!!)




HAGAMOS YA LA MOUSAKA!!!!!!!!!!!!!!!


1-La primera capa debe de ser de filetes muy delgaditos de patatas. Para ello es necesario utilizar material profesional del que debido a mis patrocinadores(papa, mama yo os vale) no dispongo en este momento(MANDOLINA). Así que como soy una mujer con recursos he utilizado el cortapatatas, jejeeje y lo peor es que me ha servido!!!!!!!!!!!




2.-Capita de berenjenas

3.-Capita de tomate




4.-Capita de queso mozarella



5.-Capita de Bechamel




6.-Capita de mozarrella y de queso emmental rallado!

7 comentarios :

  1. que blog tan bonito, marivel y con recetitas muy ricas, a mi me encanta la mousaka, ummmm tiene una pinta buenísima.

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  2. muchas gracias ali!!!!!!!!!!!eres un encanto!!!!!!!!!auqnue nada que ver con tu blog chica q no hay semana q no me pasa por ahi para cotillear!!!!!!!Un bezito!

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  3. Riquísma mussaka. You must believe it!!

    Un beso

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  4. Felicidades por tu blog,me ha encantado tu paso a paso , el resultado buenisimo y tu recurso para las patatas.
    Entrare mas veces ,muchos besitos

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  5. julito: muchisimas gracias!!

    ana: muchisimas gracias!!!!!

    siento haber tardado tato en responder a los comentarios pero no se como, parece como que no los hubiera recibido en mi correo!!!muchas gracias!!!

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  6. Hola, no has puesto cuanto tiempo hay que meterla en el horno.

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    Respuestas
    1. pues no lo he puesto porque es un poco a ojo y depende muchísimo de tu horno!!! hasta que la parte de arriba esté tostadita, vale???

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