Que momento con tanto glamour!!!!!!!!!!!!!!!!I can't belive it!!!!!Bueno, el momento decoración de plato no pudo ser debido a las prisas que tenía por irme a la biblioteca a estudiar, asi que imaginaoslo mas bonito, OK?????
Alla va!!!!!!!!!!!!
Mousaka!!!!!!
INGREDIENTES:
a) Salsa de tomate:
- 1 cebolla
-1/2 kilo de carne picada
-vino blanco
-1 lata de tomate triturado
-oregano, salpimienta, nuez moscada, ......vamos lo que te guste
Hacemos un refrito con la cebolla, cuando esta esté bien pochadita introducimos la carne picada y dejamos que se haga un poco.
Una vez esté bien hecha, le hechamos un chorreoncito de vino blanco y dejamos que se consuma.
Ahora introducimos la el tomate triturado y lo dejamos también un poco para que reduzca. Una vez hecho este paso ahora ponle las especias que mas te gusten!!!!
b) Bechamel
-1 cuchara generosa de harina
-1cuchara generosa de mantequilla
-leche
En una cazuela deja que la mantequilla se derrita.
A continuación añade la cuchara de harina y deja que esta se haga un poquito(lo justo para que luego tu bechamel no sepa a harina y lo suficiente como para que no se queme)
Ahora ve añadiendo leche y removiendo hasta que coja el cuerpo que tu desees.
c) Frie la berenjena con un poco de aceite y escurre en papel de cocina(no queremos que estén empercochaditas de aceite!!!!!!!!!)
HAGAMOS YA LA MOUSAKA!!!!!!!!!!!!!!!
1-La primera capa debe de ser de filetes muy delgaditos de patatas. Para ello es necesario utilizar material profesional del que debido a mis patrocinadores(papa, mama yo os vale) no dispongo en este momento(MANDOLINA). Asi que como soy una mujer con recursos he utilizado el cortapatatas, jejeeje y lo peor es que me ha servido!!!!!!!!!!!
2.-Capita de berenjenas
3.-Capita de tomate
4.-Capita de queso mozarella
5.-Capita de Bechamel
6.-Capita de mozarrella y de queso emmental rallado!
5 comentarios:
que blog tan bonito, marivel y con recetitas muy ricas, a mi me encanta la mousaka, ummmm tiene una pinta buenísima.
muchas gracias ali!!!!!!!!!!!eres un encanto!!!!!!!!!auqnue nada que ver con tu blog chica q no hay semana q no me pasa por ahi para cotillear!!!!!!!Un bezito!
Riquísma mussaka. You must believe it!!
Un beso
Felicidades por tu blog,me ha encantado tu paso a paso , el resultado buenisimo y tu recurso para las patatas.
Entrare mas veces ,muchos besitos
julito: muchisimas gracias!!
ana: muchisimas gracias!!!!!
siento haber tardado tato en responder a los comentarios pero no se como, parece como que no los hubiera recibido en mi correo!!!muchas gracias!!!
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