TARTA DE ZANAHORIA (receta extraida de libro de cocina de reposteria típica americana):

150gr de zanahoria rallada
4huevos
120gr de maizena
150gr de azucar
2cucharadas de aceite de girasol
1cucharada de bicarbonato
1 cucharada de canela en polvo
1sobre de lavadura
250gr de queso tipo filadelfia
azucar
Nueces

Mezclar todos los ingrdientes excepto el queso philadelphia, un poquito de azucar y las nueces. Poner en el horno a 180º(precalentado anteriormente) duarante unos 40 minutos.
Una vez semi enfriada abrir por la mitad y ponerlo todo por arriba y en medio(por arriba poner además los frutos secos!)