Es una de las tartas favoritas de mi padre. Es muy muy cremosa y bastante rica.
INGREDIENTES:

BASE
1 Paquete de galletas María pulverizada
1/4 cuharadita de canela
90 gr de mantequilla fundida

En un bol mezclar los tres ingredientes( y ponerlo en el fondo del molde, y aplastar bien. Justo depués mételo en el congelador.

RELLENO
900 gr de queso crema
300 gr de azúcar
100 gr de crama agria
2 cucharaditas de estracto de vainilla
5 huevos

Poner un recipiente al baño María y encender el horno a 250º(precalentar)
Batir con la batidora eléctrica: queso crema + azúcar + crema agria + esencia de vainilla
En un bol aparte batir huevos y añadir a lo anterior y batir aun mas toda la mezcla
Forrar con papel vegetal el interior del molde y con papel albal el exterior del molde para q no entre agua

Meter al horno a 250º los primeros 12 minutos y luego bajar a 180º durante 50 ó 60 minutos mas.
Retirar del horno y dejar enfriar sin desmoldar.
Cuando esté frio se desmolda completamente

COBERTURA
100 gr de crema agria
2 cucharaditas de azúcar

Mezclar ambas y poner por encima
Y a la nevera!!!!!!!!!