FLAN DE HORCHATA DE lorraine71


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Valenciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, es la tierra de la V de la A de la L de la E de la N de la C de la I y de la AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, tatara ta chan ta chan ta chan ta!!!!!!! La receta está un pelín tuneada. Espero que os guste aunque reconozco que no ha sido como me esperaba (debido a que no cuajó excesivamente y que prefiero la horchata bebida)

INGREDIENTES:
450 gr de horchata líquida
1/2 queso fresco (de los de tarrina)
1 sobre de cuajada
1/2 litro de leche entera

Batir la horchata junto con el queso y un vaso de leche. (Con el otro vaso de leche mezclamos el sobre de cuajada)
Poner esta mezcla a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez ha hervido retirar del fuego y añadir el vaso de leche con la mezcla de cuajada. (siempre que esté en el fuego no dejar de mover)
Volver a poner al fuego pero a fuego mas lento(en ningún momento dejar de mover) hasta que vuelva a hervir.
Retirar ya definitivamente y poner en el molde. Una vez temple meter en la nevera y hasta el dia siguiente!
EN THERMOMIX:
Echamos todos los ingredientes en el vaso. Programamos 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Cuando termine la máquina vertemos la crema en el molde y una vez frío a la nevera hasta el día siguiente.

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