FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA de Bertac


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UUUUUUUUuuuyyyyyyyyyyyyyyy que cosa mas rica!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
El mejor flan que hasta ahora he hecho (bueno está ahi ahi con el flan de queso fresco que hago).
Bertac es su autora y aquí teneis la receta en su blog: Berta-Postres

INGREDIENTES:

3 huevos
1lata de leche condensada pequeña
1lata y medida mas (con la medida de la lata de leche condensada) de leche entera
1cucharita de azúcar
Caramelo

PREPARACIÓN

Bate bien los cuatro primeros ingredientes y ponlo en un molde previamente caramelizado.

Con thermomix: En el vaso de la thermomix se ponen todos los ingredientes y se baten durante unos segundoa a velocidad 6.

Este molde ha de ser apto para introducirlo en la olla rápida (debe de tener tapa).
Poner el molde dentro de olla y llenar de agua unos tres dedos, mas o menos.

Cerrar la tapa de la olla y una vez que empieze el vapor contar aproximadamente unos 11 minutos.
Una vez se pueda abrir la olla sacar la flanera, destapar para que temple y meter en la nevera. Mucho mejor de un dia para otro.



Desmoldar y servir! Uno de los flanes mas compactos y mas ricos de los que he probado! Y mira que los ingredientes son la mar de normalitos y sencillos.
En otra ocasión en vez de con caramelo utilicé Jarabe de Arce y lo hice en el horno al baño para durante una hora a 180º :












Para la próxima vez intentaré hacer el doble de ingredientes para que salga mas grande. Ya os contaré!

7 comentarios :

  1. Enhorabuena Mary, te ha quedado como se dice aquí en Galicia, "mallado". Es decir, exacto, exacto.
    Es un flan, rápido pero con mucho sabor y no necesita ni vainilla ni limón (como he oído en otras ocasiones).
    Enhorabuena y a ponerlo mucho y quedarás de maravilla.

    Berta

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  2. que rico flan y que facil se ve.
    Saludos
    olga.

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  3. muchisisisisimas gracias a las dos!!!realmente esta buenisimo y se lo recomiendo a todo el mundo!!!. Gracias berta por la receta, porque merece la pena!

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  4. Uyy que ganas me flan me han entrado. La lata de leche condensada de qué tamaño? Gracias

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  5. uuuyyyy se me habia pasado el ponerlo: es una lata de leche condensada pequeña!!!! gracias por visitar el blog!!!! un beso muy fuerte!!!!

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  6. He visto que pone que la lata de leche condensada es la pequeña, pero la pequeña cuanto pesa?.

    Por cierto tiene una pinta genial.

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  7. anónimo: pues supongo que unos 400 gr mas o menos!!! pero no estoy segura (es que no tengo ahora mismo ninguna en la alacena). en cuanto lo sepa te lo digo ;)

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