Mi Salero: Lentejitas!!!!!..... MY WAY!!!!

Pero que ricas que están, ¿verdad?

Pues en mi propósito de aprender a cocinar no solo de dulce vive el hombre asi que me he puesto manos a la obra con una de mis comidas favoritas!!!! Se que cada maestrillo tiene su librillo, asi que aquí va la receta de LENTEJAS A MI MANERA

INGREDIENTES:

200-250 gr lentejas pardinas (a remojo una hora antes de ponernos a hacer el guiso)

Un chorreon generoso de aceite

1 cuchara y 1/2 de pimentón dulce
3 vueltecitas de Sazonador Ibérico de la marca Toque
2 Clavos

1 cebolla entera (pelada y en ella pongo los 2 Clavos)

1 pimiento

1 tomate maduro

1 cabeza de ajo

laurel
Chorizo

Morcilla
Tocino
Un trozo de hueso de Jamón

2-3 patatas (peladas y cortadas)

2-3 zanahorias ( peladas y cortadas)

Sal, pimienta y agua

En la olla rápida metemos todos los ingredientes menos las lentejas (añadir agua hasta cubrir). Ponemos la olla al 2 durante 10 minutos.

Si utilizamos la WMF: solo tenemos que introducirlo todo en la olla (también las lentejas). Ponemos en fuego fuerte hasta que salga el 2º anillo en ese momento bajamos el fuego al mínimo y cotamos 4 minutos y medios. Despresurizamos y ya están listas. Si no queremos despresurizar menualmente contamos solo 4 minutos.

Una vez pase el tiempo, lo retiramos del fuego y cuando se peuda abrir incorporamos las lentejas hasta que estas estén tiernas (unos 10 minutos)

CON THERMOMIX:
1.- Poner las verduras a trozos en el vaso y triturar 5-10 progresivo, que se convierta en puré. Añadir el aceite y la sal y pochar 10 minutos, temp. 100º, vel.12.- Añadimos las lentejas escurridas o en seco, la patata si la utilizamos, el agua hasta casi la ultima señal del vaso, la hoja de laurel, la pastillita y el pimentón. (si utilizamos la th 21, pondremos la mariposa en este paso)3.- Progrmamos 40 minutos +/- temp. 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Pondremos el cestillo encima de la tapa, en lugar del cubilete, para que evapore sin salpicar.

Comprobamos de sal, pimienta y a servir!