POLLO AL MELOCOTÓN DE LOLA


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Este plato es uno de mis fávoritos!!!!!!!!!!!!!!!!!!. Me lo enseñó mi madre y desde aquí se lo dedico!!!!!!!! Ideal para cenas formales, así que aquí teneis ya un buen ejemplo de un de los miles de platos que prepararemos para Navidad. Espero que os guste

INGREDIENTES:


4-8 Pechugas de pollo (podemos utilizar también solomillo que es uan carne mas jugosa)
2 Cebollas picaditas
2 Latas de melocotón en almibar
1Pastillita de caldo concentrado de carne
½ Vaso de vino blanco
Sal y Piemienta
Aceite


***AAAaahhhh y mucho pan con mucha miga pa poder mojar bien la salsita!!!!***

PREPARACION:



1.- Salpimentar las pechugas y en una sartén con abundante aceite las vamos friendo a
FUEGO FUERTE.

FC: cogemos las olla y ponemos menu manual con
la tapa abierta y vamos friendo las pechugas salpimentadas en abundante
aceite.


2.- Vertemos poco a poco cada pechuga en la olla rápida (a medida que vayamos friendo).

FC: apartamos en cualquier fuente las
pechugas.

3.- Una vez las hayamos frito todas en ese mismo aceite pocharemos las dos cebollas.


FC: Ahora ppocharemos en ese mismo aceite las
cebollitas picadas(en la FC por supuesto).


4.- Todo lo que hay en la sartén pasa a la olla rápida (las cebollas y el aceite con el que hemos frito las pechugas y las cebollas).

FC: Introducimos de nuevo las pechugas en la
FC junto con la cebolla picadita y ya pochada.


5.- En esa olla añadimos el vino, la pastilla avecrem y una de las dos latas de melocotón en almíbar (los melocotones y el jugo) y añadimos agua hasta que cubra.



FC: añadimos a nuestra olla todos los
ingredientes(pastillita avecrem, una de las latas de melocotón, el vino y agua
hasta cubrir las pechugas).


6.- Cerramos la olla y la dejamos unos 10 minutos. Cuando transcurra dicho tiempo, sacaremos las pechugas(le quitaremos bien todas cebollitas que tenga pegada y trituraremos lo que queda en la olla(esa será la salsa con la que acompañemos).



FC: ahora ya cerramos la olla y ponemos en
menú pollo. Una vez terminado, sacamos las pechugas y batimos toda la salsita
que nos haya surgido


Acompañar pechugas, con salsa , patatas o arroz y algunos gajos de melocotón de la otra lata.

El cambio de textura y sobre todo de temperatura de la carne (caliente) y del melocotón (frío) ademas de lo salado y dulce harán de este plato un éxito asegurado.
Como anteriormente he comentado, podríamos hacerlo cuan cualquier tipo de carne si es que esta nos parece muy seca.
Aquí está otro ejemplo con otro tipo de carne (solomillo). Personalmente prefiero el pollo ya que aunque es mas seco como sale tanta cantidad de salsita para mi gusto prefiero las carnes tiernas.


18 comentarios :

  1. Esta para chuparse los deditos.
    Una receta excelente.
    Te deseo un feliz fin de semana.
    Besitos

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  2. Un pollo bien diferente ya tengo una receta nueva para thanksgiving, los voy a sorprender
    Un beso
    Amalia

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  3. muchisisisisimas gracias ana y aandara, la verdad que en mi casa siempre triunfa!

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  4. Pues si que es super indicado para las fiestas que se avecinan... estupendo!

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  5. Desde luego que tiene que estar delicioso .. un beso ...

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  6. Lo he hecho y joooooooooooo ..... que rico

    Tengo que ponerme al día con tema de fotos y demás, y ya lo verás

    un saludo y gracias por la recetilla

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  7. ¿Cuantas barras de pan crees que me harn falta?
    ¿Con 9 será suficiente?

    Menos no.

    Delicioso Marivel

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  8. Me encanta esa mezcla. Muy apropiado como dices para las fechas que se avecinan.Lo tengo que hacer yaaaaa!!!!!!!!!!!!
    Ya te contaré.
    Besos

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  9. holaaaaa que casi no os he contetao!! Alegna, yo creo que esta receta debe de gustarte, pruebala y me dices!!!!

    Gracias Lala es como un pollo tropical!!!!jajajaja

    Comoju esa prueba tengo que verla!!!! aun no conozco a alguein que no le guste este pollo!!!

    Julito, en mi casa se acaba el pan cuando lo hacemos!!!!! la salsita es lo mejon que tiene!!!!!!!!!!!!!!

    Rosa, te digo yoq ue está rica y como casi todas las recetas de este blog además de rica: ECONÓMICA Y FACILÍSIMA!!!! jejejeje, no tengo abuelos ehhhh, jajajajaj

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  10. Te devuelvo la visita y de paso te digo que me encanta tu sentido del humor y todas las recetas que has puesto, definitivamente esta no sera mi primera vez por aqui, te añado a mi blog ok?

    Besitos

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  11. Querida María V.
    Menuda receta la de tu mamá. ¡qué buena estudiante has sido!. Te ha quedado genial.
    Ayyyyy ya te enseñaré unas cositas que tengo aquí. Pero como tienes que estudiar para mañana, mejor te esperas y así no pierdes tiempo-.

    JaJA
    Muac

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  12. hola joana!!! yo ya soy me he puesto como seguidora de tu blog!!!, jejeje, me alegro de que te guste el mio!!! Está exo con mucha humildad y con muchas ganas de seguir aprendiendo, de vosotras que TANTO OS COPIO!!! JEJEJE

    BERTA: como sabes mi apellido??? bueeeno, ojala estuviéramos mas cerca y no lo digo por decir que me hubiera encantado poder hablar, decir, dart, .... en persona, pero bueno. Lo mejor y que siempre te diré tu eres mi PROFE Y TUTORA DE FLANES!!! Un beso wapa, espero que estés mejor!

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  13. aaaahhhh siiiii, ya me voy a seguir estudiando!!!!!!! que sueño tengo!!!! Gracias a todos por vuestros comentarios y vuestra amabilidad!

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  14. Acabo de ver esta página a través de "muchogusto" ummm, la voy a anotar, gracias por enviarme la invitación para ver la receta... huyyy que ganas de hacer comiditas otra vez para ponerlas en el blog... ummmm jejeje

    besos!!!
    Vanesa Sierra
    Mis deseos más dulces

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  15. Gracias por tu receta ! Lo hizo en la FC y ha salido muy muy rico !

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  16. hola bibie me alegro de que te guste!!!!la verdad es que en mi casa es una constante!!! Es la "super RECETA de Lola"(mi madre)

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  17. Hola, soy Mari Luz, y tengo la gran suerte de conocer a tu madre, ayer hablamos de este pollo al melocotón. Pienso hacerlo ya mismo!. Si sale tan sabroso y saleroso como Lola, no hay duda de que será estupendo.

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  18. Mari Luz: muchísimas gracias por entrar en el blog!!! Mi madre es una terremoto, con ella nuuuuuunca te faltarán las risas!!! ;)

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