CREMA DE CALABACÍN (tradicional y en FC)


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Esta receta es del Blog Bocados Dulces y Salados y para mi gusto es fantástica a la hora de prepararla por lo sencillo y lo cómodo de hacerla.

INGREDIENTES:

1000g de calabacines
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 quesitos en porciones
1 taza de leche
500 ml. de caldo de pollo
(patatas opcionales)

Ponemos el aceite con la cebolla picada en una cacerola.
Añadimos los calabacines pelados y cortados en rebanadas fina.
Ahora rehogaremos todo a fuego lento durante 15 minutos.
Acontinuación añadiremos el caldo y dejaremos cocer durante 20 minutos.
Por último agregaremos la leche y el queso y dejaremos que hierva otra vez hasta que ya lo pasaremos todo por la batidora hasta obtener un cremita muy suave.

CON FUSSION COOK:

Abrimos la olla y la dejamos abierta en modo manual 10minutos. Allí pochamos la cebolla y una vez pochada añadimos los calabacines hasta que también estén bien pochados.
A continuación añadiremos el caldo y pondrémos menu manual 5 minutos con la tapa cerrada.
Dejamos que salga todo el vapor añadimos la leche y el queso y dejamos menu manual otros 5 minutillos.
Una vez terminemos sacamos de la olla y lo pasamos por la batidora!!!





CON THERMOMIX:
Un cubilete de aceite, 1/4 de cebolla: 5 min, Tª 100, vel. 5
Se echa 1 kg de calabacín y 1/2 de patatas: 15 min, Tª 100, vel. 5
Se echa sal, dos vasos de agua: 10 min, Tª 100, vel. 5.
Se echan 4 quesitos: 5 min, Tª 90, vel. 5.


Para mi es mas que una crema una sopita(por lo líquida que era) pero realmente me ha encantado con sabor exquisito e ideal para el frio que ahora mismo hace por éstos lares!!!!!!

23 comentarios :

  1. Mary, yo lo suelo hacer, pero por lo de la dieta, no lo frio,sólo le doy un hervor y lo paso por la batidora junto con una porción y media de quesito desnatado y tambien está buenisimo y lo acompaño con trocitos de tronquitos de mar y se hace una cenita muy ligera y agradable.Besos.

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  2. Yo lo hago de otra manera, más consistente, más crema vamos...
    Con el frío que tengo ahora mismo me imagino el calorcito que tiene que entrar a la primera cucharada, uummmmm
    Un beso guapa

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  3. Hola Mary
    Una excelente crema. Me encanta el calabacín.
    Excelente elección x

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  4. Hola nazarena
    Desde luego aunque en España estamos congelaos, aquí en Sevilla no estamos acostumbrados a estos fríos. Y cualquier "zopita" entra muy bien.
    Prueba a echarle nata vegetal o de leche. Es más sana que los quesitos que le echan muchas porquerías: sales fundentes, entre otras.
    Saludos cordiales desde aquí abajo.

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  5. Esta va a ser mi cena esta noche, penmsdaba hacerlo ayer, pero no estaba yo muy pacá.
    Yo lo hago parecido pero no igual.
    Un besito wapìsima y buen día

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  6. Ana: pues muchisimas gracias porque ahora que me pongo a plan me viene que ni pintao!!

    Mar: yo toy por echármela por encima, jajajaja QUE FRIO JAMIA!!!! jajajaja. miraré tu blog a ver como la haces! un besazo!!

    Ana Powell: a mi también em encanta y ya te digo con el frio!!! UUufff que bien viene!!!

    Rafael: ahhh pues para la próxima no dudes que lo haré!!! Me encanta la comida sana y si puede ser mas contundente mucho mejor!

    Gracias a todos, que con vuestros consejistos consigo ir mejorando!!! tranquilos que ninguno caerá en saco roto. la próxima los pondré en práctica!

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  7. Un plato ligerito y muy muy rico y más con el frío que hace... me has dado una buena idea para la cena de hoy!!un besote maja

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  8. ummm rica rica!! otra más para probar ya que a mi la crema de calabacin me encanta!! precisamente he publicado una que es receta de Canelona, va con gambas y estaba muy rica!! besitos

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  9. Una cremita de calabacín, que bien entra ahora con el frío que estamos teniendo, y esta se ve deliciosa.

    Besitos wapa

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  10. martuki: uufff y que lo digas!!! yo ahora mismo ya voy por el postre!!! jijijiji

    rocio: voy corriendo a tu blog a ver la tuya!!! nos hemos puesto hoy de acuerdo, jejejejej

    reme: gracias, mas que cremita ya os digo que parece una sopa pero muy muy sabrosa, a mi me ha encantao la verdad!!!

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  11. A mí me encanta y la suelo hacer a menudo y nos gusta mucho.
    Te ha quedado estupenda.

    besos

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  12. Vaya!!! que buena!!!, con el frio que estamos pasando por esta tierra.....jjejej me comería un platito con mucho gusto.
    Besos

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  13. Hola Mary!
    En mi blog he dejado una cosita para ti, espero que te guste.
    bs!

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  14. Holaaa, yo la hago diferente, con patatita, más cremosa, pero este tiene una pinta apetitosaaa!!!
    Un besoooo!!

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  15. Que cremita mas rica Mari,ya lo creo que apetece con este frio y con lo que megusta el calabacin,tomo nota.
    Un beso

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  16. Mary gracias por tu visita a mi blog, le di una pasada al tuyo y me encanta, asi que ya te tengo en favoritas para no perderte de vista, un beso

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  17. Mmmm, me encanta la crema de calabacin, yo la hago igual solo que le añado puerro tambien y está, ñam ñaaam!!

    Agrego tu blog a mis favoritos asi te sigo de cerca que me gusta mucho tu blog ;)

    Xitos, se feliz!

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  18. Que blanquita te ha quedado!!
    Se ve super fina.Me gustan mucho estas cremitas.
    Unbesín!!

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  19. Eso calma el cuerpo entero con estos fríos, sí es verdad... Seguro que está deliciosa.

    Un beso.

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  20. Como me gustan estas cremas-sopas, bien calentitas, te copio la receta pues yo la hago de otra forma, y esta tuya tiene que estar bien rica.

    Besos.

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  21. Esta riquísima y para estos frios viene de perlas un plato de crema bien caliente.
    Besos

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  22. Hola.
    Todas las cremas me encantan y esta en concreto te permite tomarla fría o caliente.
    Eso sí cuando la hago fría, le añado un bote de leche ideal, al final del todo y la dejo en la nevera unas cuantas horas.
    Es deliciosa en días de bastante calor.
    Un beso

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  23. CARMEN: muchas gracias!! en mi casa tb gusta mucho!!!

    mari: tu trincate lo que quieras que estas convidada!!!

    eva: voy pa ya pa verlo!!!

    marisa: sip, la verdad que me salió mas sopa que crema! para la siguiente le pongo una patatilla y asi sale mas cremosa!!

    mesilda: gracias! la verdad es que está haciendo demasio frio!!!

    mamen: muchas gracias!! tu blog es genial, para que decir lo contrario!!!

    chris; el tuyo tampoco tiene desperdicio! ésta es tu cocina, asi que acercate siempre que quieras!!

    Vanesuky: gracias!!!! eres un encanto!

    Maria Lunarillos: si yo es que no sabia si comermela o eármela por encima!! que frio mas grande!!

    MARISOL: GRACIAS!!! yo gracias a las foreras, para la próima la tuneo!!

    Rosa: gracias rosa, eres un encanto!!

    cuatro especias: no me lo hubiera imaginao!!!! la virgen!!! pues sabes que??? que como aqui es sevilla hace tanto calor en vernao lo hago así y te lo cuento!!!!

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