Esta receta es del Blog Bocados Dulces y Salados y para mi gusto es fantástica a la hora de prepararla por lo sencillo y lo cómodo de hacerla.
INGREDIENTES:
1000g de calabacines
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
4 quesitos en porciones
1 taza de leche
500 ml. de caldo de pollo
(patatas opcionales)
Ponemos el aceite con la cebolla picada en una cacerola.
Añadimos los calabacines pelados y cortados en rebanadas fina.
Ahora rehogaremos todo a fuego lento durante 15 minutos.
Acontinuación añadiremos el caldo y dejaremos cocer durante 20 minutos.
Por último agregaremos la leche y el queso y dejaremos que hierva otra vez hasta que ya lo pasaremos todo por la batidora hasta obtener un cremita muy suave.
CON FUSSION COOK:
Abrimos la olla y la dejamos abierta en modo manual 10minutos. Allí pochamos la cebolla y una vez pochada añadimos los calabacines hasta que también estén bien pochados.
A continuación añadiremos el caldo y pondrémos menu manual 5 minutos con la tapa cerrada.
Dejamos que salga todo el vapor añadimos la leche y el queso y dejamos menu manual otros 5 minutillos.
Una vez terminemos sacamos de la olla y lo pasamos por la batidora!!!
CON THERMOMIX:
Un cubilete de aceite, 1/4 de cebolla: 5 min, Tª 100, vel. 5
Se echa 1 kg de calabacín y 1/2 de patatas: 15 min, Tª 100, vel. 5
Se echa sal, dos vasos de agua: 10 min, Tª 100, vel. 5.
Se echan 4 quesitos: 5 min, Tª 90, vel. 5.
Para mi es mas que una crema una sopita(por lo líquida que era) pero realmente me ha encantado con sabor exquisito e ideal para el frio que ahora mismo hace por éstos lares!!!!!!
23 comentarios:
Mary, yo lo suelo hacer, pero por lo de la dieta, no lo frio,sólo le doy un hervor y lo paso por la batidora junto con una porción y media de quesito desnatado y tambien está buenisimo y lo acompaño con trocitos de tronquitos de mar y se hace una cenita muy ligera y agradable.Besos.
Yo lo hago de otra manera, más consistente, más crema vamos...
Con el frío que tengo ahora mismo me imagino el calorcito que tiene que entrar a la primera cucharada, uummmmm
Un beso guapa
Hola Mary
Una excelente crema. Me encanta el calabacín.
Excelente elección x
Hola nazarena
Desde luego aunque en España estamos congelaos, aquí en Sevilla no estamos acostumbrados a estos fríos. Y cualquier "zopita" entra muy bien.
Prueba a echarle nata vegetal o de leche. Es más sana que los quesitos que le echan muchas porquerías: sales fundentes, entre otras.
Saludos cordiales desde aquí abajo.
Esta va a ser mi cena esta noche, penmsdaba hacerlo ayer, pero no estaba yo muy pacá.
Yo lo hago parecido pero no igual.
Un besito wapìsima y buen día
Ana: pues muchisimas gracias porque ahora que me pongo a plan me viene que ni pintao!!
Mar: yo toy por echármela por encima, jajajaja QUE FRIO JAMIA!!!! jajajaja. miraré tu blog a ver como la haces! un besazo!!
Ana Powell: a mi también em encanta y ya te digo con el frio!!! UUufff que bien viene!!!
Rafael: ahhh pues para la próxima no dudes que lo haré!!! Me encanta la comida sana y si puede ser mas contundente mucho mejor!
Gracias a todos, que con vuestros consejistos consigo ir mejorando!!! tranquilos que ninguno caerá en saco roto. la próxima los pondré en práctica!
Un plato ligerito y muy muy rico y más con el frío que hace... me has dado una buena idea para la cena de hoy!!un besote maja
ummm rica rica!! otra más para probar ya que a mi la crema de calabacin me encanta!! precisamente he publicado una que es receta de Canelona, va con gambas y estaba muy rica!! besitos
Una cremita de calabacín, que bien entra ahora con el frío que estamos teniendo, y esta se ve deliciosa.
Besitos wapa
martuki: uufff y que lo digas!!! yo ahora mismo ya voy por el postre!!! jijijiji
rocio: voy corriendo a tu blog a ver la tuya!!! nos hemos puesto hoy de acuerdo, jejejejej
reme: gracias, mas que cremita ya os digo que parece una sopa pero muy muy sabrosa, a mi me ha encantao la verdad!!!
A mí me encanta y la suelo hacer a menudo y nos gusta mucho.
Te ha quedado estupenda.
besos
Vaya!!! que buena!!!, con el frio que estamos pasando por esta tierra.....jjejej me comería un platito con mucho gusto.
Besos
Hola Mary!
En mi blog he dejado una cosita para ti, espero que te guste.
bs!
Holaaa, yo la hago diferente, con patatita, más cremosa, pero este tiene una pinta apetitosaaa!!!
Un besoooo!!
Que cremita mas rica Mari,ya lo creo que apetece con este frio y con lo que megusta el calabacin,tomo nota.
Un beso
Mary gracias por tu visita a mi blog, le di una pasada al tuyo y me encanta, asi que ya te tengo en favoritas para no perderte de vista, un beso
Mmmm, me encanta la crema de calabacin, yo la hago igual solo que le añado puerro tambien y está, ñam ñaaam!!
Agrego tu blog a mis favoritos asi te sigo de cerca que me gusta mucho tu blog ;)
Xitos, se feliz!
Que blanquita te ha quedado!!
Se ve super fina.Me gustan mucho estas cremitas.
Unbesín!!
Eso calma el cuerpo entero con estos fríos, sí es verdad... Seguro que está deliciosa.
Un beso.
Como me gustan estas cremas-sopas, bien calentitas, te copio la receta pues yo la hago de otra forma, y esta tuya tiene que estar bien rica.
Besos.
Esta riquísima y para estos frios viene de perlas un plato de crema bien caliente.
Besos
Hola.
Todas las cremas me encantan y esta en concreto te permite tomarla fría o caliente.
Eso sí cuando la hago fría, le añado un bote de leche ideal, al final del todo y la dejo en la nevera unas cuantas horas.
Es deliciosa en días de bastante calor.
Un beso
CARMEN: muchas gracias!! en mi casa tb gusta mucho!!!
mari: tu trincate lo que quieras que estas convidada!!!
eva: voy pa ya pa verlo!!!
marisa: sip, la verdad que me salió mas sopa que crema! para la siguiente le pongo una patatilla y asi sale mas cremosa!!
mesilda: gracias! la verdad es que está haciendo demasio frio!!!
mamen: muchas gracias!! tu blog es genial, para que decir lo contrario!!!
chris; el tuyo tampoco tiene desperdicio! ésta es tu cocina, asi que acercate siempre que quieras!!
Vanesuky: gracias!!!! eres un encanto!
Maria Lunarillos: si yo es que no sabia si comermela o eármela por encima!! que frio mas grande!!
MARISOL: GRACIAS!!! yo gracias a las foreras, para la próima la tuneo!!
Rosa: gracias rosa, eres un encanto!!
cuatro especias: no me lo hubiera imaginao!!!! la virgen!!! pues sabes que??? que como aqui es sevilla hace tanto calor en vernao lo hago así y te lo cuento!!!!
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