DORADA A LA SAL


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Teeengooooo gambas, tengo choquitos, tengo croquetas tengo de tooooooo.
Bueno, de todo de todo no, hoy nos toca una doradita a la sal.
Nada del otro mundo esta recetilla ya que todos alguna vez la habreis hecho, no?????jejeje.
¡¡¡¡Yo tengo que reconocer que para mi ha sido una odisea!!!! No es por nada sino porque no soporto el olor al pescado y me cuesta la misma vida hacerlo. Pero la dieta me obligaba a trincar uno de estos de vez en cuando. De sabor espectacular pero ya sabeis como soy, soy increiblemente escrupulosa en cuanto a los olores.

INGREDIENTES:

Doradas (1 por persona para que sea un plato único)
1 Kg de Sal gorda
Un pelín de agua
Tomate
Pimiento
Cebolla
Aceite
Vinagre
Sal


Nos tienen que dar la dorada bien limpita.
La pasamos por debajo del grifo.
Cogemos el kilo de sal y la extende por la fuente. Espolvoreamos unas gotitas de agua para que cuando se caliente haga una capa.
Ponemos la dorada y luego volvemos a poner otra capa de sal hasta que esté bien cubierta.
Lo ponemos en el horno durante 20 minutos a 180ºC.

EN THERMOMIX: Ponemos el agua en el vaso y tapamos con el cubilete, ponemos temperatura varoma y velocidad cuchara, cuando ya la temperatura sea la deseada ponemos el varoma con las doradas( previamente se le hace un lecho de sal y tambien se tapan, igual q cuando s ehacen al horno) y unos 40 minutos.
Con FUssioncook: Hacer una cama de sal dentro de la bolsa. Colocar la dorada encima. Cubrirla con sal, que quede bien tapadita. Atar la bolsa y pincharla para que no explote. Ponerla en la cubeta y programar programa pasta. No le puse pescado porque con la sal le iba a costar un poco más. Salió justo en su punto.


Acompañado de picadillo (tomate, pimiento, cebolla, aceite, vinagre y sal)

Sencilla pero rica!!!! Espero que os guste!!!!

13 comentarios :

  1. Que ricaaaaa! yo la hago de vez en cuando y sale buenísima.
    Bsitos

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  2. Me encanta el pescado a la sal, pero como mi gente es mu señora, se los tengo que poner ya sin espinas, y cuando me siento a comer yo, ellos han terminado jajajaja, asi que lo hago poco.
    Un besazo Mary y que sepas que el pescao huele bien jajajajaja

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  3. Ummmm, que rica Mary, me acabas de recordar el tiempo que hace que no la preparo!!
    Un besito

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  4. Holaaaa, ya sé que hace mucho que no vengo por aqui, pero es que son taaantos blogs, taaaantas visitas que tango que turnarme, y no doy a basto chica!! Hoy ha tocado y me he encontrado uno de mis platos favoritos. Es verdad que el olor que se pone en toda la casa no es muy agradable, pero luego compensa el sabor!! nosotros somos muy de pescao, y nos encanta al horno aunque a la sal todavía no la he probado. Qué buen aspecto!!
    un besooo

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  5. Yo nunca la he preparado asi, todavia no me anime!!!! A ver si me animo pronto!!!!!
    Tiene una pinta estupenda!!!!
    Besitos!!

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  6. Sociaaaaaaaaaaa!!!!! como me gusta el pescaito bueno que prepara mi niñaaaaaaa!!!!

    Besitooooos!!!!

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  7. un plato muy rico y muy apañao yo lo hago poco por pereza de verdad....
    Un besín.

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  8. Es una de las formas mas ricas y sanas de comer el pescado, me encanta.

    besos .

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  9. que rica está, me encanta!
    Besitos!

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  10. Sacri: bueeeenoooo, es que es pescado :s

    rosa: no huele bien :/ Huele muuuu rarororrororor

    Cris: anímate que es facilita facilita!!

    Marisa: tu si que me entiendes, es que no sé que me pasa con los olores pal pescaitooo

    LILU: anímate que fácil es un rato!!!

    Sosiaaa: pues intenté que fuera pescaito de Huelva pero me da que este no viene de allí!!!

    Fely: pero si está tirao!!!anda anímateee

    MARISOL: eso si, sano es un rato!!!

    MAcu: muchisiismas gracias!!!

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  11. Muy rico, me gusta mucho así el pescado, y aunque se haya cocinado con tanta sal, es imcomprensible como puede salir tan bueno y nada salado.

    Un beso.

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  12. Pues yo la he hecho una vez y me he llevado una desilución con el resultado... no me parecio ni cocido ni asado al horno... pero tiene tanta fama verdad?

    El tuyo se ve con buena pinta y tal como bien dices, es una manera sana de tomar pescado...

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  13. empar: la verdad es que si!!!! pero bueno ya te digo no soy mucho d epescado!

    alegna: yo es que no soy de pescado. No sé si es porque nunca lo han hecho como a mi me gusta o yo no sé por qué!!! Total que ni este ni niguno me va demasiao, jejejeje

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