CHUPITOS DE CREMA DE GUISANTES CON CROCANTI DE JAMON


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Pues ésta receta la he sacado de la página de Canelona

INGREDIENTES:
100 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra
200 gr de Cebolla
500 gr de Guisantes(yo no tenía frescos así que he utilizado los congelados)
500 gr de Caldo Vegetal
250 gr de Jamón Serrano Ibérico picado



1.- Pocharemos la cebolla(pelada y picada) con el aceite.
2.- A continuación añadiremos los guisantes + caldo. Dejaremos que se hagan.
3.- Una vez estén tiernos los guisantes y el caldo se halla consumido bastante procederemos a batirlo todo hasta obtener una crema fina.

Para realizar el crocanti lo único que debemos de hacer el poner el jamón entre 2 servilletas y meterlo en el microondas a 800W.



CON TMX: Trituramos la cebolla a velocidad 8 unos pocos segundos. Introducimos
el aceite y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Incorporamos los guisantes y programamos 7 minutos, temperatura varoma,
velocidad 2. Incorporamos el caldo + sal 5 minutos, temperatura veroma,
velocidad 3. Terminado el tiempo trituramos completamente.


CON FC: Encenderemos nuestra olla y programaremos menú manual 1o minutos
con tapa abierta. Hacemos un sofrito con la cebolla y luego añadimos los
guisante y el caldo y programamos menú manual 3 minutos con tapa cerrado.
Despresurizamo manualmente.


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