La receta de mi gran amiga Canelona!!!! Nos ha gustado muchísmo así que espero poder repetirla en breve!
INGREDIENTES:
1 kg de Pollo troceado
4 dientes de Ajo
3 Pimientos choriceros
35 gr de Piñones
50 gr de Cebolla
50 gr de Vino Blanco
5 gr de Agua
Perejil Picado
4 Huevos Duros
1 Pastilla de Caldo Concentrado de Carne
1.- Dispondremos uno de los pimientos choriceros en agua caliente para que se resblandezca.
2.- Trituraremos los otros 2 junto con la cebolla + los ajos.
CON TMX: velocidad 8-9 unos 20 segundos(que queden trocitos pequeños)
3.- En una olla rápida calentaremos el aceite y realizaremos el refrito con lo que hemos picado anteriormente + los piñones.
CON TMX: temperatura varoma, 7 minutos velociad 1 + 1/2 (en el último minuto por el bocal añadimos el perejil)
4.- Añadimos a continuación el pollo sal-pimentado y el perejil y sofreimos un poco.
CONT MX: 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a al izquierda
5.- Introducimos en la olla el auga + la pastilla de caldo concentrado + el vino blanco y cerraremos la tapa durante 10 minutos al 2(en express unos 15-20 minutos).
CON TMX: 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara giro, a la izquierda. Ponemos el cestillo en vez del cubilete para que evapore.
6.- Para emplatar dispondremos el pollo con su salsa y con las claras de los huevos duros picados por encima. La yema la habremos utilizado para espesar la salsa.
CON FC: Todo en la cubeta en programa menú manual 10 minutos con tapa abierta.
Cuando incorporemos el pollo y demos un par de vueltas programamos menú pollo y
despresurizamos manualmente.
5 comentarios:
Holaaaa, qué buena pinta!! desdeluego debía estar delicioso. En casa nos encantan todas las recetas de pollo.
un besooo
delicioso! me gusta la salsita que ha quedado para mojar pan.
bs!
Marisa: yo es que soy una auténtica fan del pollo! ;)
Eva: muchas gracias!!! la verdad es que Canelona es maravillosa con las recetas!!!
Muy rico, excelente receta.
Feliz finde semana x
ana powell: muchisimas gracias wapa!!!!
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