PUCHERO ANDALUZ


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INGREDIENTES:
1/2 Kg de Garbanzos remojados la víspera
250 gr de Zanahoria pelada
1 Hueso de un Jamón
1 Costilla Salada
150 gr de Carne de Ternera
150 gr Tocino fresco sin salar
1 Muslo de un Pollo
Agua
Hierbabuena
Sal
Arroz Evaporado hervido(si pinchais podeis ver la receta de Arroz Pilaf con la que lo suelo acompañar)
1.- Todo a la Olla rápida menos el arroz y el hierbabuena y ponermos agua hasta cubrir. Cerramos la olla y de 10-15 minutos al 2. Si hablamos de una olla express su tiempo es de 20 minutos.



CON FC: todo a la olla programa legumbres blandas y dejamos que despresurice sola.


Con WMF: Todo a la olla menos el arroz y la hierba buena a fuego fuerte. Cuando asome la seguna rayita bajamos el fuego al máximo y contabilizamos 6 minutos. Caundo pasen 5 minutillos y se enfrie algo la olla despresurizamos manualmente.

Esta receta se podría hacer con la TMX sin problemas, pero teniendo olla rápida y la FC realmente no es necesario.
Yo siempre lo acompaño del arroz pilaf y su hierbabuena!!!

3 comentarios :

  1. Ohhhh, me encanta!!!Siempre que voy a casa de mi suegra (ella vive en Sevilla y yo en Tarragona) y siempre me hace!!Me encanta, lo hace y me lo como sea verano o sea invierno!!Te ha quedado increible.

    Un besino preciosa.

    Vanesuky

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  2. Te aseguro que cuando he visto la palabra Puchero he pensado esta no vive en Almeria, aun sudamos y vamos con manga corta por no ir de tirantas.
    Pero este pucherito es libiano, y encima con hierbabuena, me encanta el sabor del puchero con hierbabuena ¡¡¡.
    El tuyo entra por los ojos.
    bsss desde Almeria.

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  3. Vanesuky: me alegro de que te guste!!! la verdad es que un buen pucherito viene fenomenal!!

    Loladealmeria: a mi también. Por aqui AHORA es cuando ha entrado el otoño y menos mal porque es de mis estaciones favoritas!!!

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