SOLOMILLO AL ROQUE


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INGREDIENTES:


1/2 Kg de Solomillo de Cerdo (si es Ibérico mucho mejor)
100 gr de Queso Roquefort (una cuña de las que compramos envasadas en el super)
100 gr de Mantequilla (la misma cantidad de roque que de mantequilla)
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva Virgen Extra


1.- En el micro calentaremos y fundiremos la mantequilla con el Roquefort (iremos abriendo y ayudando a mezclararlas con una cuchara cada dos por tres)
2.- Sal-pimentaremos los solomillos y los iremos pasando por la plancha con una gotita de aceite.
3.- Emplataremos con el solomillo y la salsa al gusto.


Es una receta muy muy fácil de hacer y muy típica como tapita sevillana.
Aunque la más común y buscada por todos los turistas es la tapa de SOLOMILLO AL WHISKY

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