POLLO A LA PANTOJA!!!!


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HOLAAAAAAAAAAAAAAA! QUE YA TENEMOS PAGINA WEB!!!!!!!!!!!!!!! ¿os lo podeis creer? Pues yo no la verdad!!! Si fué hace nada cuando empecé a hacerle fotos a todo aquello que estuviera en un plato! Y la gente mirándome con la cara de: "¿pero ésta niña qué está haciendo?" y yo venga con los ángulos y con que salieran enfocaditas!!!
Tengo que daros las a todos aquellos que me seguis! Aún no está acabada ya que mi hermano (Jefe del departamento de Recursos Informáticos se ha pillado un par de dias libres) le queda por hacer un par de retoques. Eso sí el morris ha cumplido (del Departamento de Diseño y Marketing) y le ha dado un cambio de loosk!
Yo por mi parte si antes estaba a semi-dieta ahora me he propuesto estar ahora en super dieta. Lo cual no quita que os siga poniendo recetillas como la de hoy:
POLLO A LA PANTO!!!!! No está rica esta buenísima!!! Y eso que solo he podido probar un cachín!

INGREDIENTES:
1 Kg de Pollo sin Piel
250 gr de Aceite de Oliva
1 Cebolla
1Puerro
4-5 Tomates Colorados
3 Dientes de Ajo
1 Pimiento Verde
1 Rama de Romero
1 Rama de Tomillo
1/2 Litro de Caldo de Pollo
1 Vaso de Cerveza
1 Cayena
Harina de Cocinar para rebozar
1 Hoja de laurel
Sal
Pimienta en Grano al gusto

1.- Limpiamos el pollo, lo sal-pimentamos y lo enharinamos ligeramente. Acto seguido freiremos y reservaremos.
2.- En una olla ancha realizaremos ahora un sofrito con parte del aceite + cebolla + ajo + puerro + pimiento.
3.- Añadimos ahora la cebolla y dejamos que reduzcan un pelín.
4.- A continuecaión añadimos los tomates cortados y pelados. Dejaremos hasta que se hagan completamente.
5.- Pasaremos todo por el pasapurés y probaremos de sal. Lo volveremos a verte todo sobre la misma olla en la que estamos trabajando.
6.-Con el sofrito ya completamente hecho y pasado por el pasapurés incorporaremos en la olla el pollo que anteriormente habíamos reservado + pimienta + hoja de laurel + tomillo + romero + caldo de pollo. Dejaremos que se haga a fuego medio durante unos 30 - 40 minutos con tapa. Se nos hará al chup-chup. Debemos de ir removiendo poco a poco para que no se nos pegue, pero es muy importante no tener prisas ya que creo que aquí radica el secreto de nuestra querida amiga La Panto
CON TMX: Aconsejo hacerlo de forma tradicional tanto al freirlo (esto es
obvio) como en el momento del chup-chup. Para el sofrito, por el contrario
podemos hacerlo en la TMX ahorrando tiempo.
1.- Primero metermos los tomate y los trituraremos unos 10 segundos a
velocidad 8 y reservaremos.
2.-Ahora introduciremos los ajos + ceboll + puerro + pimiento y
trituraremos unos 10 segundo a velocidad 8.
3.-Incorporaremos el aceite y programaremos 10 minutos, a 100º, velocidad
cuchara.
4.- Cuando termine incorporamos la cerveza 5 minutos a 100º,velocidad
cuchara.
5.- Ahora por el bocal de la TMX introducimos el tomate que habíamos
reservado 7 minutos, 100º,velocidad cuchara.
6.- Ahora trituramos todo a velocidad 8 hasta que esté todo completamente
triturado.
CON FC: Todo en menú manual 10 minutos con tapa abierta

5 comentarios :

  1. No conocía esta famosa receta!! genial.


    Besos!

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  2. realmente está riquísima!!!!! yo la vi por la tele un dia que se puso a hacerla ella y fui copiéndola pero creo que en youtube está!!!!

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  3. me encanta como está quedando tu nueva página!
    la receta estupenda!
    bs!

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  4. la receta a la panto ya te la vie en mundo rectas y la tengo pendiente de hacer,queria felicitarte por tu nueva pagina web me ha gustado mucho

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  5. eva: mira que yo no soy muy pantojera!!!pero la receta está icreible!!!

    kisa: muchas gracias!! ten por seguro que seguiré la tuya!!!!! porque le estás cocgiendo un vicio a la niña y a la cámara que da gusto!!!

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