ALI-OLI EXPRES


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Típica tapa sevillana que encontramos en cualquier bar ya sean fritas como estas con la patata hervida y un buen "puñao" de picos


INGREDIENTES:

1 Huevo
1/2 Cuchrdita de Sal
250 gr de Aceite de Girasol
Perejil
2 Dientes de Ajo Pequeños o 1 Grande


1.- En el vaso de la batidora (a mi en este caso en particular prefiero la batidora de mano) introducimos todos los ingredientes. Sumergimos las cuchillas y comenzamos a triturar muy lento sin mover la batidora. Cuando llegue arriba parte de la mayones comenzamos a subir la batidora muy lentamente y una vez llegue a arriba del todo comenzamos a mover arriba y abajo mas rápidamente.

CON TMX:
1.- Pongo los ajos en el vaso y trituramos a velocidad 6
2.- Añadimos el huevo + sal + perejil y trituramos otra vez al 6 durante 5 segundos
3.- Programamos a velocidad 4 y sin tiempo. Ponemos el cubitele en su posición y vamos añadiendo todo el aceite a través de la tapadera (para que vaya cayendo poco a poco y se produzca la emulsión en menos de 3 minutos estará listo!



CON HTC: Yo las patatas las he frito en el htc para que me salieran algo mas dietéticas. Las he pelado, cortado, limpiado, salado y las he pulverizado con aceite de oliva. En el horno, he dispuesto la rejilla alta y encima el plato perforado con las patatas. Temperatura 220º durante 20 minutos y le he ido dando vueltas.

12 comentarios :

  1. Mary, me encanta esta receta, tapa o como la llames. La idea de las patatas genial. yo las pongo con piel y todo, me compre en W.Sonoma un guante para lavar patatas, parecia una chorrada mas, pero es genial.
    El ali-oli me viuelve loca, con todo.
    Bsss desde Almeria.

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  2. Que buenas, con una cervecita fresquita tienen que estar de rechupete, me las apunto guapa!!

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  3. vaya coleccion de emoticones que me han salido...me llevo una tapita..gracias

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  4. Cuantos dibujitos simpáticos, menuda fiesta tienen ahí alrededor de las alioli, no saben ni ná.

    Un beso Salerosa.

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  5. Asi es justo como yo lo hago. Delicioso ali-oli.
    Un besiño.

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  6. Riquísima la salsa y riquísimas las patatas!!! El hornito es una joya, pero a mí aunque las pulverice con aceite en el plato perforado se me enganchan. QUé debo hacer mal??
    Besicos

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  7. que rico está el ali oli! con las patatas debia estar de muerte, a mi me gusta mucho con pan.
    Besitos!

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  8. Me ha encantado la receta. Tengo que hacerla.

    Besos.

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  9. LOLADEALMERIA: enseñamelo!!! cualquier juguetito nuevo me disloca!!!!

    Sara: jijijij, nos encanta!!!!

    Espe: yaaaa, me he equivocao!!!!

    El futuro bloguero: me he hecho un lio con la entrega de la receta u no veas, jejeje

    kanela y limón: si es que, esto tiene poca ciencia, mas que nada paciencia!!!

    Marylou: yo lo que hago es ponerle papel de horno encima de la rejilla y así no se me pega nada!!

    MAcu: si nos viera la Vistoria Bekan nos mataba con tanto ajo, pero chica, creo que esa de cocina entiende bien poco!

    Silvia: muchas gracias!

    Ana Powell: hoy he hecho una receta tuya que publicaré en la temporada que viene! muchas gracias por todas las recetas que aportas dia a dia!

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  10. Que bueno está... umm una pinta deliciosa. Me ha encantado conocer tu blog, me quedo. Besitos.

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  11. gema: ahora voy corriendo a ver el tuyo!!!jeje ;)

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