DELICIAS DE CHOCOLATE Y MASCARPONE


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Tengo una debilidad,... no sé que pasará si no me doy el gustoooo... Si es que lo retro está de moda y lo antigüo es lo que mola así que tal y como dijo Antonio Machín, éste verano tuve que darme el gusto y caí!!!

La receta es del Blog de Chocolate y Pimienta y nos ha encantado. Eso sí, con lo bonito que le quedó a ella y lo horroroso que me ha quedado a mí. Eso si rico hasta decir basta!!!jejjee



INGREDIENTES:

Ingredientes para la parte Blanca:

120 gr de Azúcar Glas
250 gr de Queso Mascarpone
200 gr de Queso tipo de Untar (tipo Philadelfia)

Ingredientes para la parte Oscura:

200 gr de Chocolate Negro
125 gr de Mantequilla
2 Claras
2 Yemas
25 gr de Azúcar

Parte Blanca:

1.- Pulverizamos el azúcar tanto en una batidora convencional como con la
TMX (a velocidad alta unos 15-30 seg)

2.- Añadimos los quesos y lo mezclamos con la batidora y reservamos
CON TMX: otros 15-30 segundos hasta que sea una masa consistente. Reservamos


Pasamos a la parte oscura:

1.- Montamos las claras a punto de nieve.
CON TMX: ponemos la mariposa y luego las claras, 2 minutos a velocidad 8

2.- Fundimos en el micro la mantequilla y el chocolate.
3.- Lo mezclamos todo junto con las yemas y el azúcar.
CON TMX: unos 20 segundo a velocidad 6. Terminamos mezclando con la espátula

4.- Emplatamos disponiendo la parte oscura al fondo y encima la blanca de un aro de emplate. Yo he querido decorarlo con cacao en polvo y algunos conguitos.


Y yo me pregunto,...¿cuándo repetimos?


11 comentarios :

  1. Desde luego que es una delicia.
    Madre mía, qué pnta tiene. De buena gana me comía yo una delicia de esas.
    Te ha quedado estupendo.

    besitos y feliz semana

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  2. Que delicias má apetecibles, que maravilla de postre.
    besos

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  3. chiquilla te quedó genial!! al menos a mi me gusta yo seguro que lo haré mas chambón...jijiji. Pero si dices que está tan rico...habrá que degustarlo....
    bexinos

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  4. NMI sembra una vera delizia come sapori e bellissima come presentazione :) ciao

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  5. WWWooooowwwwwww que maravilla de receta!!! babeando me quedo!!!!!
    MMMMMMMMMMMMmmmmmm me la anoto ya mismo!!!!!
    Besitosssssss

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  6. mmm pero delicioso, me lo llevo todito! me encanta el chocolate esta receta me la llevo! Saludos

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  7. ¡Querida! ¡Eres injusta contigomisma! A mi me parece que te ha quedado divino...y tanto que si ¡uf! tiene una pinta que se sale de mi ordenador...mmmmmmmm...Avísame cuando lo vayas a repetir que no me quiero quedar sin mi parte :)

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  8. Vaya pinta tiene eso. Los dulces con queso o con chocolate son mi una perdición.Así que todo junto tiene que estar buenisimo, y todo cremoso! mmmmm.
    Un saludo.

    Sigo tu blog hace tiempo (ya he preparado varias veces la tarta de quesos de la mary, esa que costo años de preguntas a camareros..... ya sabes). Esta espectacular. Un dia la cuelgo en mi blog con permiso)
    Besos

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  9. carmen: anímate que está de muerte!!!

    Mª Jose: sip, no apto para dietas pero bastante rico al verdad!

    laviana:habrá que hacerlo fely, habrá que hacerlo...

    stefania: muchas gracias, me alegro de que te guste!!!

    Alimenta: sip, la verdad es que quedó de maravilla!

    la cucina del topino: jejeje, es que el chocolate es nuestra debilidad...

    vamosalculete: gracias wapa!!!! la verdad es que no es de los mas finos, pero bueno...

    beatriz: cunado tu quieras la haces y la cuelgas!!!! es mi receta favorita!!!! creo que es por su sencillez y porque tiene ese sabor a queso taaan intenso!!!! mucha gente al ver lo sencilla que es no la hace y no se imaginan lo que se pierden!

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  10. Tiene una pinta impresionante!! para cuántos comensales es la receta?
    Agradecería una respuesta porque este fin de semana fijo la hago!!
    Graciasss =)

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  11. anónimo: pues la receta sería para unas 4 personas pero yo lo emplaté en un solo para ponerlo en el centro de la mesa y pillar cada uno con su cuchara!!! eso ya a gustos de cada uno... siento la tardanza pero he estado con exámenes y luego vacaciones!!! ;)

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