QUICHE DE CALABACINES, QUESO Y CEBOLLA


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Un dia mas tarde, pero aquí estoy!!!! Y es que he tenido tantísimas cosas que hacer que casi no me da tiempo a nada!!! Pero para compensar he hecho un pequeño paso a paso para que lo veais. Y además es un paso a paso para l@s que no teneis maquinitas.

Es un sabor realmente exquisito!! Muy muy suave, tiene un toque a roquefort pero muy sutíl. Nos ha encantado y seguro lo repetimos!



INGREDIENTES:

1 lámina de masa quebrada
400 gr de Calabacines (a mi me gusta dejarles la piel cuando son los verdes oscuros)
200 gr de Cebolla
3 Huevos
100 gr de Queso Roquefort (la cuñita típica que podemos encontrar en todos los supers)
250 gr de Nata para cocinar
Sal y Pimienta


1.- Precalentamos el horno a 180º y nos ponemos a extende la masa (yo normalmente la tengo congelada asi que tengo que esperar a que se descongele) en la encimera con un poco de harina y el rodillo.



2.- La extiendo bien por el molde. Al ser un molsde de silicona no le pongo nada porque se que se desmoldará sin problemas.



3.- Le paso unos toques con un rodillo chiquitito que tengo apra que quede bien sellada. Éste es un truco que me enseñaron y así las cuando las desmoldas quedan perfectas.



4.- Aunque la masa quebrada no suele subir mucho tanto a la masa de hojaldre como a ésta tengo la costumbre de princharla un poquito con un tenedor.



6.- Antes de meterla en el horno la cubro con garbanzos secos o con una cuerda de éstas de ibili para que no suba la masa y se haga pero quede perfecta en cuanto a la forma. La metemos en el horno y yo la suelo dejar hasta que estén doraditos los bordes.


7.- Una vez sacada, éste es la imagen que se nos presenta!

8.- Retiramos tanto la cadena como los garbanzos (éstos los dejamos que se enfrien y yo los guardo para otra ocasión).


9.- Con nuesta batidora favorita batimos los huevos + el roque + la nata





10.- Cortamos los calabacines en rodajas y leugo en cuartos y como os he comentado prefiero dejarles la piel (queda luego un quiche mas chic, no creeis?)


11.- Picamos bien la cebolla



12.- Y todo a la sarten con un hilo de Aceite de Oliva bien caleinte. Primero sofreimos la cebolla hasta que esté transparente


13.- Luego añadimos los calabacines y los sal-pimentamos


14.- Una vez todo esté bien frito lo paso a un bol donde lo mezclaremos con...




15.- La mezcla de nata + queso + huevos


16.- Lo volcamos encima de la masa que ya habísmoa cocido y lo metemos en el horno hasta que dore por encima (no os olvideis a 180º)



Pues que deciros, éste es el resultado!!!!!! Es o no es para quedarse con la boca abierta? Y a trincar!!!!!!!!!!!Os dejo con la imagen del dia, jejeje

CON TMX: Ponemos la cebolla y la picamos (5 segundos al 3) y la reservamos. Picamos los calabacines y repetimos la anterior operación (el tiempo y la velocidad van en función de cuanto de picado queremos que se nos quede). Lo reservamos todo. Luego en el vaso ponemos el queso + nata + huevos y los batimos 10 segundos a velocidad 10 progresiva y reservamos. Lavamos el vaso con un poco de agua y añadimos 50 gr de aceite y añadimos la cebolla + calabacines 10 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara giro a la izquierda. Cuando termine añadimos la mezcla de nata + huevo + queso y mezclamos con la espátula. El resto es igual al paso a paso sin maquinitas



La fuente: El Bloguero Alternativo

8 comentarios :

  1. pues te ha quedado muy rica. Me encantan las quiche. bss.

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  2. creo que tardaré en cerrar la boca..jje este quiche estará de rechupete.
    bexinos

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  3. Bien fácil de hacer y encima con el paso a paso, muy ilustrada. Me ha encantado.

    Personalmente, a mí, también me gusta dejarle la piel al calabacín ;D.

    La próxima vez que haga quiche, la haré con este relleno.

    Un besote, mi solete.


    vamosalculete.

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  4. Riquísima quiche!!! y espectacular paso a paso!!!! yo tengo tan mala sombra con las fotos... que admiro muchísimo las vuestras!
    Besicos

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  5. Espe: sip!!! a mi me encantan y a mi moriis ya le fascinan!!!

    Luisa: muchísimas gracias!!

    Laviana(fely):jejeje y yo a dieta!!! al virgen!!

    vamosalculete: gracias por siempre seguirme!!! besos!

    Marylou: yo también als tenía es cuestión de ponerse ehhh y aún así en muchos casos es cuestión del dia :s

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  6. Buscaba una receta de quiche de calabacin y me quedo a ver tus recetas. Un saludo

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  7. iloveladolcevita: muchisimas gracias por quedarte!!! cégete un cahín de algo y estate el tiempo que desees!!!

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