CREMA DE CALABACINES


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¡Qué frío por dios que frío mas grande! ¿una cremita? fácil, rica e irresistible.

La receta es de mi madre y siempre nos la hace cuando estamos malitos. Mi madre, es una buena cocinera siempre que la receta no tarde mucho en hacerse porque se nos desespera rápidamente. Gracias mami por ésta aportación a mi blog!

Aaahhh y deciros que ésta recetita tan rica se la dedico a mi Sister. Ella acaba de llegar de Bari para pasar las fiestas con nosotros pero me consta que angelico la pobre quiere que le de recetitas ricas y caseras así que ésta va por tí cuerpo!!!!!!!!!!!!!!


INGREDIENTES:

1 Cebolla Grande
2 Patatas Grandes
3 Calabacines (medio kilo aproximádamente)
2 Quesitos del Caserio
Una Pastilla de Caldo Concentrado de Verduras
50 gr de Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
Pimienta
Agua

1.- Pochamos en una olla mas ancha que alta con el aceite la cebolla + las patatas previamente peladas y picadas.
TMX: En el vaso introducimos los calabacines pelados y los trituramos a velocidad 3 + 1/2 y reservamos en un bol aparte. Ponemos la cebolla + las patatas en el vaso sin lavar 20 segundos a velocidad 3 1/2. A contitnuación añadimos el aceite y sofreimos durante 10 minutos, velocidad cuchara a 100º

2.- Una vez pochadas añadiremos los calabacines (pelados y picados) y los dejaremos hasta que doren un pelín.
TMX: añadimos los calabacines y programamos 5 minutos, 100º a velocidad cuchara

3.- A continuación incorporaremos el agua hasta cubrir+ pastilla de caldo concentrado y sal-pimentaremos.
TMX: añadimos en el vaso el agua hasta cubrir + pastilla y sal-pmientamos. 15 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara

4.- Cuando las verduras ya estén tiernas añadiremos el queso y lo batiremos!!!
TMX: una vez la verdura esté completamente tierna incorporamos los quesitos y cerramos bien el vaso y trituramos al 10 durante unos segundos.


CON FC: CON FC: programamos menú manual 10 minutos y vamos realizando los mismos pasos. Una vez terminemos de hacer el sofrito cerramos tapa y programamos menú patata con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente. Añadimos los quesitos y trituramos


11 comentarios :

  1. Me encanta esta crema, yo la hago muy parecida. Saludillos.

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  2. Hola, aqui estoy dispuesta celebrar esta cremita de calabacin que ha hecho tu mami ¡¡vivan las mamis¡¡¡ creo que todos tenemos la misma receta solo depende el amor con que lo hagas y esta seguro que lleva mucho, mucho.
    Espero que te recupoeres si es que ya no lo estas y que tu hermana disfrute de muchos guisitos caseritos ricos ricos.
    Bsss desde Almeria.

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  3. Con este frio yo me apunto a esta cremita.

    Un besote

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  4. mmmm buenísima! Me encanta la crema de calabacines y también uso una receta muy parecida. A veces pongo quesitos light (o philadelphia light) y prescindo de la patata para hacer el plato más light pero no nos engañemos, con la patatita es otra cosa jeje

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  5. Siempre deliciosas las cremas en este pre-invierno.

    Me encanta. Un beso

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  6. que cremita mas rica, me la apunto para hacerla para mi niña y para mi!!
    Saludos!

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  7. me encanta la cremita y la entrada es graciosisima, besos

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  8. Me encanta la crema de calabacín y, esta de tu madre se ve tan cremosa...mmmmmm...bien calentita.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  9. Propuesta TMX más simple y con menos hidratos...

    Echar en la TMX:
    3/4 kg de calabacines bien lavados sin pelar (sólo quitarles el culo y el rabo) troceados.
    1/4 de kg de calabaza (si es de la naranja, la pequeñita de los pastores, vamos, mejor)

    Triturar vel 5, 7-9 seg.

    Añadir 200 cc de agua y una pasilla de caldo de verduras

    20 min 100º vel cuchara

    Añadir generoso chorreón de aceite de oliva y 3-4 quesitos caserío o similar (1/persona)

    Titurar (a mí me gusta muyyy fino así que 2 min vel 10) ¡¡¡que se enfrie un poco antes de hacerlo!!

    Corregir punto de sal

    ¡¡A COMER!!

    Variaciones: Puedes añadirle lo que se te ocurra, un poco de patata, unas cuantas judías verdes, zanahoria, cebolla... pero cuidado, algunas variaciones cambian mucho el delicioso sabor de los calabacines.

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  10. espe: a ti por leerme!

    Sara: y es fantástica a que si???

    Loladealmeria: si que eso es cierto lola!madre na mas hay una!!!!jejejeje

    MariayNoelia: pos anda que yo...

    Noelia: cierto y eso que yo también estoy a dieta!!! ya llevo 12 kilitos!!! me quedan 5 asi que ni pensar en la patata!

    Lazyblog: muchas gracias wapo!!! me paso en un ratillo por tu blog!

    Macu: y ya verás como triunfas!

    dulce: gracias a ti por leerme!

    vamosalculete: muchas gracias wapa!!! me aegro de que te guste!!

    anonimo: muchas muchas gracias por la propuesta!!me encanta que me deis recetitas y variaciones a las mias!!! mcuhas muchas gracias en serio!!!!

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