TARTA GUINESS


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Jelouuuu!!!! Hace un montón que no escribo y he de pediros perdón. He estado increiblemente ocupa: estudios, adelgazar(llevo ya 12 kilos y lo que me queda), y un proyecto personal que me ha hecho frecuentar foros, convenciones y ferias para hacerme una cuasi-experta en el tema!!!

Pero bueno, ya estoy aquí y prometo desde ya no moverme hasta las próximas vacaciones de verano.

Hoy os traigo la archiconocidísima Tarta Guiness. La habeis preparado tanta gente que ya me es imposible poneros una referencia de donde saqué la receta. Aún así os pongo mi versión (sea o no parecida o exactamente igual a la vuestra) espero que os guste y que me disculpeis por no enlazarala a ningún blog en concreto. A los que os suena raro lo de ponerle cerveza no os preocupeis porque no sabe a nada de cerveza y si a un sabor intensisimo a chocolate
.
Ésta cervecita dulce se presenta sola y se debe de acompañar como todas las espumosas: acompañados de los colegas, familia y gente para echar un ratillo divertido!


INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

250 gr de Cerveza Guiness
250 gr de Mantequilla
75 gr de Cacao en polvo
400 gr de Azúcar
140 gr de Nata para Montar
2 huevos
1 Cucharadita de Extracto de Vainilla
250 gr de Harina de Repostería
2 + 1/2 cucharaditas de café de Bicarbonato

INGREDIENTES PARA EL FROSTING:

300 gr de Queso de untar
150 gr de Azúcar Glass
360 gr de Nata de Repostería

1.- Ponemos la cerveza en una olla (preferentemente antiadherente) hasta que caliente bien pero no hierva.
2.- Añadimos ahora la mantequilla hasta que se disuleva completamente y reservamos.
3.- En un bol mezclamos: el azúcar + cacao + harina + bicarbonato.
4.- En otro bol mezclamos la nata + los huevos + la vanilla.
5.- Ahora añadimos la mezcla que habíamos preparado de cerveza + mantequilla con el bol de líquidos ( es decir, el bol del punto 4) y removemos hasta que quede todo perfectamente integrado con la batidora de varillas.
6.- A continuación vamos sumándole los ingredientes secos poco a poco hasta que todo esté completamente mezclado.
7.- Con el horno precalentado a 180º metemos la mezcla (esa mezcla previamente la hemos puesto en un molde engrasado) durante 1 hora mas o menos (esto depende como siempre del horno).
8.- Hacemos el frosting montamos la nata con la batidora de varillas y reservamos. Con esa misma batidora y sin limpiar mezclamos el queso y al ezúcar glas y le añadimos la nata con movimientos envolventes.
9.- Cubrimos la tarta (una vez esté bien fría) con el frosting y a la nevera por lo menos 4 horitas!!!






CON TMX:
1.- Con el vaso muy seco introducimos el azúcar y lo pulverizamos y reservamos.
2.- Sin limpiar el vaso agregamos todos los ingredientes secos(harina + azúcar + cacao + bicarbonato) un minutillo a velocidad 6 y reservamos.
3.- Sin limpiar el vaso introducimos las mantequilla en pomada + la cerveza y programamos 4 minutos a 90º, velocidad 2.
4.- Añadimos los huevos + la vanilla + la anta + los ingredientes secos hasta que todo esté perfectamente integrado a velocidad 5.
5.- Al horno 180º precalentado durante aproximadamente 1 hora.
6.- Mientras tanto, montamos la nata en la thermomix(ahora si muy limpia y con la mariposa velocidad 3 1/2) y reservamos.
7.- Sin limpiar el vaso mezclamos queso + azúcar glass a velocidad 3.
8.- En un bol aparte mezclamos con movimiento envolvente la nata y la mezcla de queso y azúcar.






¡Muchas gracias por haberme esperado! Sois geniales!

11 comentarios :

  1. Mary a vuelto!!! ^_^

    Besitos ^_^

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  2. ¡Qué presencia tiene y qué rica está! Ya la he preparado un par de veces y siempre ha encantado.
    Te ha quedado genial.

    Besos.

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  3. Pues yo esto no lo había visto en la vida, qué bueno... Aunque me sorprende el uso de algo tan amargo como la cerveza en algo tan rico como una tarta. Ésta me la guardo... Un besote.

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  4. que tarta mas deliciosa...me apunto la receta....bess

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  5. Tiene muy buena pinta! la he visto ya varias veces..pero no se, me da cosa probar de hacerla, porque a mi no me gusta nada la cerveza!
    Saludos.

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  6. Pues si te soy sincera nunca había visto esta receta con cerveza, pero tomo nota porque tiene que estar buenísima, sólo hace falta verla para saberlo.
    UN besín.

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  7. Holaaaaa, me alegro mucho de verteee!! cuanto tiempo maja! desde que no apareces, el mundo bloglero-cocineril ha aumentado un montón!!
    Esta tarta la conocía de verla pero no la he preparado nunca. Qué pasada de buena que tiene que estarrr!! me guardo tu receta porque esto merece la pena tenerlo para una buena ocasión!
    Un besooooo

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  8. holaaaaaaaaaaaaaaaa mariiiiiiiiiiiii jajaj
    me alegro de leerte..
    oye q rica , no?
    venga... besitosssssssssssssss

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  9. Que rica, aún ni la he probado ni la he hecho! la dejaré en pendientes, por cierto esa dieta tan milagrosa que has hecho cual es?????

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  10. Migue: he vuelto!!!! y ya tengo hasta Julio en el ordenador!!!

    Silvia: está bastante chula y a la gente le divierte por eso de innovar, a que sí?

    Su: hazla que verás que guay!!!

    Dulce: en serio, es cuestión de hacerla!!! ya vereis que chula!

    mari: a mi tampoco pero no sabe a nada a cerveza!! hazla y no te arrepentirás!

    dely: es impresionante verás que chula!

    Marisa. uufff demasiado blogs para seguirlo por desgracia! es que con los estudios casi no puedo! cachis!! ya casi ni guiso :s

    maria: y yo de verte a tí!!!!jejejeje Por lo visto el mundo blogueril ha aumentado un montón!!!

    sara: pasar muuuuucha hambre!!!! para mi desgracia!!!!! ainssss que veo montaditos cuando cierro los ojos!!!jejeej

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