Papilla de Calabaza y Manzana


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 Ubicamos ésta receta en A partir de 9 meses. Nos ha gustado bastante ya que se sale de la rutina. ¿Qué os parece a vosotros?


INGREDIENTES (PARA 4 POTITOS):

2 Manzanas Golden
1Kg y Medio de Calabaza
1 Cebolla grande
3/4 litro de Caldo Vegetal (yo he usado el excedente de caldo de la Papilla de Calabacines)
1 Vaso de Leche (evaporada o de la que pueda tomar el bebé)
2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra



 CON OLLA NORMAL: picamos todos los ingredientes. Ponemos la cebolla y la sofreimos con un poquitín de aceite. Acto seguido añadimos las manzanas y la calabaza. Sofreimos un poco y añadimos el caldo. Dejamos hervir hasta que esté todo tierno (aproximádamente 20 minutos). Trituramos sin eliminar el excedente de líquido.

CON OLLA RÁPIDA: Hacemos el sofrito con la cebolla y una vez esté transparente añadimos la calabaza y las manzanas. Dejamos sofreir otro poquito y añadimos el caldo. Al 2 y esperamos 3 minutos desde que comience a salir el vapor. Transcurridos dicho tiempo despresurizamos manualmente. Batimos

CON TMX:ponemos la cebolla y trituramos al 3 durante 5 segundos. Añadimos el aceite y programamos 6 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara. Añadimos la calabaza y la manzana en trozos (una vez peladas ambas yo las corto con un cuchillo en trocitos que tardo menos que que me lo haga la TMX) y programamos 10 minutos, teperatura 100º, velocidad cuchara. Pasados ese tiempo añadimos el caldo y programamos 20 minutos, 100º, velocidad cuchara. Finalmente trituramos a nuestro gusto...


 Aquí sofreimos la cebolla hasta que esté bien transparente...


 Refreimos toooooodo....


 Lo cubrimos con agua....


 Batimos... y listo!!!!!


 Pequeños truquitos...

Durante ésta etapa el bebé ya puede ir masticando un poquito más, así que para mayor facilidad batimos poquito o pasamos por el pasapurés para que no sea tan homogéneo.

Si queremos congelarlos sólo debemos esperarnos a que estén completamente fríos. Una vez que queramos descongelarlos sacarlos y dejarlo descongelar a temperatura ambiente. Pasaremos unos segundillos por la batidora (ya que muchas veces lo sólido y el agua tienden a separarse) y luego lo meteremos en el microondas unos segundillos...

 Como habeis observado no he utilizado NADA de SAL ni ACEITE. Eso dependerá si se puede o no utilizar. Si podeir utilizarlo hacedlo poniendo una pequeña cantidad en cada tupper donde vayais a congelar el puré. Es decir, si vosotr@s vais a congelar cada papilla por unidad incorporad por separado el aceite y la sal.


  
BabySalero INFORMA: Las recetas que se exponen en éste apartado son ejemplos e ideas para ayudar a la introducción de alimentos. Por favor, revisa con cautela que todos los ingredientes de cada receta los pueda asimilar tu bebé sin problemas. Para ello consulta si tienes alguna duda con tu Pediatra

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