CUPCAKES DE VAINILLA DE PEGGY PORSHEN


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Cupcakes de Peggy Porschen pero decorados gracias a la Masterclas que impartió MamaCake en el Insittuto el pasado 28 de Noviembre Si queréis ver las fotos solo tenéis que meteros en la Página de Facebook de MiSalero y así veis lo bien que nos lo pasamos!!!

Tiempo de elaboración de la receta: 30 min para 5 cupcakes
INGREDIENTES PARA LA MASA:
225 gr de Mantequilla sin Sal
225 gr de Azúcar
Una pizca de Sal
4 Huevos Medianos
 225 gr de Harina de Trigo
2 Cucharadas soperas de Estracto de Vainilla

1.- Mezcla la mantequilla + azúcar + sal + vainilla


2.- Incorpora parte de los huevos (lo vamos a añadir en tres veces)


3.- Incorpora la harina en dos veces


4.- Cuando tengamos la masa lista terminamos de mezclarla poniéndo a máxima velocidad nuestra batidora (así conseguiremos romper la posible liga que quede)


5.- Con un scoop o sacabolas de helados dispondremos la masa en sus papeles y éstos dentro de las cavidades de un molde para magdalenas


6.- En horno precalentado a 175ºC -180ºC los meteremos aproximádamente 20 minutos

7.- Sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco antes de desmoldarlos de la bandeja de magdalenas


INGREDIENTES PARA EL SIROPE:

60 ml de Agua
60 ml de Azúcar
1 cucharadita de Estracto de Vainilla

1.- Dispón todos los ingredientes en un cazo y llévalos a ebullición. Pasados 5 minutos retíralo del fuego y reserva

2.- Mientras los cupcakes aún sigan calientes pincélalos con el sirope




INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:

250 gr de Mantequilla sin Sal
650 gr de Icing Sugar
2 cucharadas de Leche
2 Cucharadas de Estracto de Vainilla
Colorante en gel verde
Colorante en gel morado
Colorante en gel amarillo




1.- A velocidad media en nuesrta batidora batiremos la mantequilla + azúcar



2.- Añadiremos el saborizante



3.- Por último añadiremos la leche


Repartiremos en tres bowls la buttercream y la teñiremos cada una de un color diferente.


Para realizar el Girasol utilizaremos la boquilla 366 de Wilton tanto en las hojas verdes como amarillas. La parte del centro negra podemos hacerla tanto con bizcocho o con gotas de choolate


Para elaborar el campo de cactus utilizaremos la boquilla número 21 de Wilton y pondremos pequeñas bolitas blancas o buttercream similando las flores.


Para realizar las flores utilizaremos la boquilla 104 de Wilton y realizaremos pequeños dibujos (en éste caso MiniSalerito hizo de las suyas.... no digo na y lo digo to).



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