TRIFLE DE BROWNIE, NATILLA Y CREMA DE BAILEYS


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Que poquísimas ganas de hacer nada!!!!! No os pasa que hay días que una solo quiere que el duende le haga un postre exquisito y degustarlo, como hacen nuestras familias con nuestra comida (sin preocuparse de hacerla, de degustarla, de fregotear...). Yo sólo quería probar ésta receta! Solo quería comérmela!!! No sé si sería porque estoy inmersa en los exámenes que se me hacía un mundo meterme en la cocina, con lo limpita que la tenía y ponerme ahora a hacer y montar el tinglao....

Pero había que hacerla... Era imprescindible usar esos botes de yogourt (que llevaban dando vueltas por mis estantes) y hacerle  LA FOTO!!!


Cada día lo de hacer una foto atractiva se me estaba poniendo mas complicado y es con MiniSalerito que lo trinca todo y que cada día anochece antes no soy capaz de conseguirlo....

Pronto espero poder hacer un cursito de fotografía culinaria que me ayude y me enseñe a sacarle todo el provecho a mis elaboraciones, ... pero mientras tanto.... tened paciencia por favor!!!

Éste postre prometía lo mas grande: brownie + natilla + nata de baileys era como decir: diversión unipersonal 100% garantizada!!! Lo tenía todo planeado: haría la receta y mientras la dejaba enfriar terminaría de recoger la casa, Morritos había quedado con los amigos para jugar al fútbol y una vez acostara a MiniSalerito.... LA NOCHE SERÍA MÍA!!!


Pero se me torció todo... MiniSalerito estaba con un subidón gracias al Ventolín que le habíamos cascado una hora antes y llovía así que se anulo el partido de Morris.. (que digo yo, debería de no quejarme para una vez que llueve en Sevilla, no??? pues me he quejado, lo reconozco).

Pero eso no iba a hacer que no me prepara para mi pequeño ritual de "homenaje semanal" así que con nata en  el pelo, con el niño brincando, el padre en el ordenador y mi casa patas arriba me dispuse a hincarle el diente y dejar los botecitos de cristal limpios como los chorros de loro!!!!

A tomar por saco la dieta.... anda que... tanta restricción y yo me corté la coleta a la segunda vez que metí la cuchara en el bote!!!!!

Queda claro que me gustó, no? Pues os pongo la receta para que vosotros juzguéis objetivamente

INGREDIENTES BROWNIE:

185 gr de Mantequilla sin sal
185 gr de Chocolate Fondant Negro
85 gr de Harina de Trigo
40 gr de Chocolate en polvo (yo uso el de la marca Hershey pero os vale cualquiera)
3 Huevos Grandes (yo como los tenía medianos le puse 4)
50 gr de Nueces
175 gr de Azúcar

1.- Precalentamos el horno a 200ºC
2.- Derretimos el chocolate con la mantequilla


3.- Batimos los huevos + azúcar



4.- Incorpora la harina + cacao en polvo

Truqui para no poner nuestra cocina "prezioza" con la harina y el cacao en polvo

5.- Incorpora el chocolate + mantequilla derretidos


6.- Y las nueces.... y mueve con una espátula o lengua.


7.- En un molde engrasado (yo pille un molde bien grandecito porque quería que el brownie saliera delgadito) y dispon la masa uniformemente



8.- Al horno durante al menos 15-20 minutos ( ya sabéis que ésto dependerá del horno)


INGREDIENTES PARA LA NATILLA:

300 ml de Leche entera
1 cucharada de Esencia de Vainilla
3 Yemas de huevo
40 gr de Azúcar
15 gr de Maicena

1.- En un cazo pondremos la leche (reserva unos 50 gr a temperatura ambiente) + vainilla y dejamos hasta que se produzca la ebullición. En éste momento reservaremos

2.- En un bowl mezclaremos + yemas + azúcar + harina tamizada + la leche que habíamos reservado a  temperatura ambiente

3.- Incorporamos la leche infusionada con vainilla a medida que la pasamos por un colador y vamos moviendo

4.- Movemos bien toda la mezcla y la volvemos a incorporar al cazo donde a temperatura media removeremos hasta obtener una consistencia de natilla


No hay mas fotos del paso a paso porque con MiniSalerito me fue imposible...ainssss

INGREDIENTES PARA LA NATA DE BAILEYS:

250 ml de Nata para Montar
2 cucharadas de Baileys
2 Cucharadas de Azúcar Icing o azúcar glas

1.- Monta la nata y cuando la tengas practicamente levantada añade el baileys + azúcar. Vuelve a batir y reserva!!!

MONTA TU POSTRE!!!!

1.- Con un cortapastas hice pequeños circulitos de brownie y los puse en la base
2.- Puse una cucharada de Natilla
3.- Otra cucharada de Nata
4.- Puse unos hilitos (o intenté porque de verdad que MiniSalerito no me dejó explayarme) de Dulce de Leche
5.- Y unas gotitas de chocolate que tenía en la alacena



Reserva en la nevera y .... DEBÓRALOS EN CUANTO PUEDAS!!!!


Espero que tengáis mas suerte que yo y no os demoréis mucho en la cata y podáis encontrar un ratín para degustarlos tranquilamente!!!!


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