POLLO REBOZADO CON MAYONESA DE POLVORÓN


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¿POLVORÓN Y CARNE? No estamos locos, nada máss lejos de la realidad, si os pensábais que no iba a mezclar sabores estabais equivocados. Me encanta la mezcla de dulces y salados, texturas y de temperatura. Además creo que es tremendamente divertido jugar en la cocina como si de un laboratorio se tratase, al cabo la cocina es la química aplicada de muchos compuestos.
Hoy me he decidido por los Polvorones de La Confitera, marca que en mi casa siempre hemos utilizado, ya no por tradición (que también) si no por los productos artesanos que fabrica y su excelente calidad.

INGREDIENTES:
  • Pollo Rebozado (podéis utilizar la que más os guste, yo he utilizado la de Pollo rebozado al estilo Kentucky del blog )
  • 200 ml Aceite de Girasol
  • 1 Huevo
  • Sal
  • 1-2 Polvorones (según gustéis)
  • Verduras variadas al vapor como acompañamiento

Ya sabéis que cada uno tiene su manera de hacer la mahonesa. Yo aquí os ponga una que me enseñaron hace mucho tiempo:
  1. En el vaso de la batidora ponemos el aceite de girasol + huevo + sal
  2. Ponemos la batidora en el fondo y comenzamos a triturar.
  3. Muy lentamente subimos el brazo de la batidora hasta que ya pille aire
  4. En ese momento subimos y bajamos enérgicamente nuestra batidora y ¡voilá! Mahonesa hecha.
  5. Ahora introducimos el polvorón hasta incorporarlo completamente a la mahonesa.
Sitúalo debajo de la carne y degusta una carne con un toquecito de picante y el sabor característico del Polvorón de La Confitera.

¿A qué estás esperando?

Si queréis mas información a cerca de los productos de La Confitera no dudes en visitar su web:

www.laconfitera.es o visita su página en facebook: https://www.facebook.com/laconfitera/

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